Menu Dîner

Menu carte : entrée / plat / dessert : 70 € (disponible du mardi au vendredi midi)

 

Menu dégustation en 6 services : 95 € (disponible tous les jours midi et soir)

Accord mets / vins 45 € 

Accord sans alcool 30€

 

 

Le restaurant ne propose pas de menu vegan. Pour toute alternative végétarienne, merci de nous contacter en amont au 02 99 65 64 21. 

 

 

Bar sauvage,

Girolles / blettes / sauce ranch.

 

TOURTEAU,

Oseille / pommes de terre / sarrasin.

 

tartare de bœuf,

Mâche / moutarde / brioche.

 

Icône Racines

Lotte,

Céleri / romarin / agrumes

 

encornets

Betteraves / raisins / geranium.

 

Cochon,

Cacahuètes / oignons / piment.

Icône Racines

 

sélection de FROMAGES affinés.

De la fromagerie Balé

 

POMMES,

YAOURT / VERVEINE / GINGEMBRE.

 

CHOCOLAT NOIR 70%

GANACHE fumée / SORBET PERSIL / STREUSEL.